A cenoura em pó pode ser utilizada em diversas preparações culinárias, podendo substituir parcial ou totalmente a farinha de trigo em receitas doces e salgadas.
Ela possui um alto teor de betacaroteno, fibras, vitaminas A, C, B2 e B3, cálcio, potássio e fósforo. Auxilia na saúde da pele, na saúde cardiovascular e na saúde cerebral.
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